כיצד להפעיל מנגל קורטן פלדה

א. שריפת שאריות עבור הכנת מנגל פלדה קורטן

כדי להכין את מנגל ה-Corten Steel שלך לשימוש, התחל בשריפת שמני הייצור שנותרו במהלך הייצור. הדליקו אש קטנה והניחו לגריל להתחמם באיטיות במשך 20-30 דקות. חימום הדרגתי זה מבטיח שכל שאריות ההגנה מהמשלוח נשרפו במלואן. ייתכן שתבחין בשקע קל על הפלטה החמה בהתחלה בגלל שינויי טמפרטורה, אבל זה יתייצב כשהגריל יתקרר מעט.

II. מתבלים את מנגל הפלדה קורטן למשטח ללא-משטח

לאחר שהצלחת חמה, מגרדים את שאריות הפסולת בעזרת מגרד גריל או מטלית לחה. לאחר מכן, תפסו-שמן בישול בחום גבוה-כגון שמן חמניות, קנולה או זרעי ענבים-וצפו את הפלטה החמה בנדיבות עם מטלית. תנו לשמן להתחמם עד שהוא מתחיל לעשן ולהישרף. חזור על תהליך השימון והחימום הזה 2-3 פעמים כדי לבנות פטינה קשיחה ומגינה על מנגל ה-Corten Steel שלך. לבישול הראשון שלך, היצמד למזונות לא-דביקים והשתמש בחלקים המתובלים כבר של הצלחת לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

III. שמור על מנגל קורטן מפלדת שלך לשימוש ארוך-

לאחר כל בישול, נקו את הפלטה החמה כשהיא עדיין חמה, ולאחר מכן נגב על שכבה דקה של שמן בישול כדי למנוע חלודה. נצל את היתרון של אזורי חום טבעיים: מרכז מנגל ה-Corten Steel נעשה הכי חם, אז השתמש בקצוות לבישול בטמפרטורה-נמוכה. בשנה הראשונה, נגר חלודה עלול להכתים סיפונים או פטיו-להניח את הגריל על מגבות או משטחים לא-נקבוביים כדי למנוע זאת.