מדריך למשתמש עבור קורטן ברביקיו

אם זה עתה פתחתם גריל פלדה גולמי או שאתם חושבים לקנות אחד, אולי אתם תוהים מה מייחד אותו מדגם קרמיקה או נירוסטה סטנדרטי. התשובה הקצרה: הוא מתיישן יפה תוך שהוא מתמודד עם גשם, לחות וחום גבוה כמו אלוף. אבל כדי לשמור על ביצועים טובים במשך שנים, אתה צריך להבין כמה יסודות. להלן מדריך פשוט, ללא מוך.

 

מהו מנגל קורטן ולמה לבחור בו?

 

ברביקיו קורטן הוא גריל העשוי מפלדת בליה - סגסוגת שפותחה במקור עבור גשרים וחזיתות מבנים. המאפיין העיקרי הוא שהוא יוצר פטינה יציבה דמוית חלודה כאשר הוא נחשף לפגעי מזג האוויר. בניגוד לפלדה רגילה שממשיכה להחליד עד שהיא מתפרקת, השכבה החיצונית של חומר זה הופכת לציפוי מגן שעוצר חמצון נוסף.

 

אז למה לבחור אחד על פני קומקום קלאסי או גריל גז?

 

• עֲמִידוּת- ברביקיו קורטן מתוחזק היטב יכול להחזיק מעמד לאורך גרילי פלדה צבועים בעשרות שנים. אין צבע לקלף, אין אמייל לשבבים.
• שימור חום- קירות פלדה עבים מחזיקים טמפרטורה יציבה, וזה נהדר לעישון נמוך ואיטי או סטייקים צורבים.
• תחזוקה ויזואלית נמוכה- אתה אף פעם לא צריך לקרצף אותו מבריק. צבעי החלודה המשתנים (כתום עמוק, חום, סגול) הם חלק מהמראה.
• עמידות במזג האוויר– הוא צוחק על גשם קל וטל בוקר. הפטינה למעשה זקוקה למחזורים של רטוב ויבש כדי להתבגר.

 

המלכוד האמיתי היחיד: במהלך השבועות הראשונים, פני השטח יכולים להשאיר סימנים כתומים בפטיו או בידיים. השלב הזה עובר ברגע שהפטינה מתייצבת.

 

 

איך אני מתבל ברביקיו של קורטן לפני השימוש הראשון?

 

תיבול אינו עניין של חלודה - הוא עוסק ביצירת שכבה לא נדבקת ובטוחה למזון בתוך תא הבישול ועל הסורגים. למרות שהחלק החיצוני נועד להחליד, החלק הפנימי זקוק לקצת אהבה.

 

שלב 1 - לשטוף אבנית טחנה ושמני המפעל

לפלדת בליה חדשה יש לרוב שכבה דקה של אבנית טחינה (שיירים כהים, מתקלפים) ושמן משמר. יש לשפשף את כל המשטחים הפנימיים - כולל הסורגים, ארגז האש והקירות הפנימיים - עם מי סבון חמים ומברשת נוקשה. שוטפים היטב ונותנים לו להתייבש לחלוטין. ללבוש כפפות; השמן יכול להיות עקשן.

שלב 2 - צרוב אותו פנימה

בנה מדורה קטנה וחמה באמצעות פחם גושי טבעי (ללא נוזל מצית - זה משאיר טעמים). תן לזה להישרף במשך 30-40 דקות עם מכסה פתוח, ואז סגור את המכסה ותן לו לפעול עוד שעה. זה שורף את כל השאריות שנותרו ומתחיל את תהליך החמצון מבפנים.

שלב 3 - למרוח שמן בישול

לאחר שהגריל התקרר מספיק למגע אך עדיין חם (בסביבות 120-150 מעלות / 250-300 מעלות פרנהייט), נגבו שכבה דקה של שמן עם נקודת עשן גבוהה - זרעי פשתן, זרעי ענבים או קנולה - על הסורגים, הקירות הפנימיים והחלק הפנימי של המכסה. הימנע מהחלק החיצוני אלא אם כן אתה רוצה לעכב את הפטינה הטבעית.

שלב 4 - מחממים שוב כדי לקבוע את התיבול

הדליקו שוב אש בינונית, סגרו את המכסה ושמרו על הטמפרטורה סביב 180-200 מעלות (350-400 מעלות פרנהייט) למשך שעה אחת. זה מפלמר את השמן לציפוי קשה וכהה. חזור על תהליך השמן והחום עוד פעמיים לתיבול חזק. ברביקיו הקורטן שלך מוכן כעת לבישול.

כיצד עליי לנקות מנגל קורטן לאחר הבישול?

 

תשכחו מהטירוף של סבון וצמר פלדה. ניקוי יתר של ברביקיו קורטן מסיר את התיבול ויכול לאלץ אותך להתחיל מחדש. הנה השגרה שעובדת.

 

טיפול מיידי לאחר הבישול

בעוד השבכות עדיין חמות, מגרדים שאריות מזון בעזרת מברשת חוט נוקשה או מגרד עץ.

עבור חתיכות עקשניות, השתמשו באבן גריל או בחצי בצל על מזלג - המיץ והאדים משחררים פסולת ללא כימיקלים קשים.

ניקוי עמוק (כל 5-6 שימושים כבדים)

הסר אפר רופף ופחם שלא נשרף מתא האש.

נגב את הקירות הפנימיים בעזרת חתיכת רדיד אלומיניום מקומטת או מטלית יבשה. אל תשתמש במים אלא אם כן יש הצטברות שומן סמיך. אם אתה חייב, השתמש במעט מים חמים ובמברשת ניילון, ולאחר מכן ייבש הכל מיד במגבת והדליק שוב אש קטנה למשך 15 דקות כדי לאדות כל לחות.

ממה להימנע

• ללא סבון כלים, חומץ או חומרי ניקוי הדרים - הם מפשירים את הפטינה המגוננת ואת התיבול.
• אין מכונות שטיפה בלחץ. מים בלחץ גבוה דוחפים לחות לתוך נקבוביות הפלדה ויכולים לגרום לשקעים עמוקים.
• לעולם אל תשאיר בפנים אפר רטוב או שאריות מזון. אפר סופג לחות ויוצר בוצה חומצית הפוגעת לאורך זמן אפילו בפלדה מתבלת.

ברביקיו הקורטן שלך יפתח תיבול פנימי שחור, מעט מבריק לאחר מספר חודשים של שימוש קבוע. זה בדיוק מה שאתה רוצה - זה באופן טבעי נון-דביק ועמיד בפני חלודה.

 

 

האם ברביקיו של קורטן יכול להישאר בחוץ כל השנה?

 

כן – ובכנות, זה כל העניין בבחירת מנגל קורטן. שלא כמו גרילים מצופים באבקה שמבעבעים ומתקלפים לאחר שני חורפים, פלדת בליה נועדה לחיות בחוץ.

 

איך הפטינה עובדת בכל עונות השנה

• גֶשֶׁם- מחזור היבש-רטוב מעודד את שכבת החלודה המגנה. עם זאת, מים עומדים קבועים (כמו שלולית בתוך סיר האפר) עלולים לגרום לגירוי מקומי. אז הטו מעט את הגריל או קדחו חור ניקוז קטן בנקודה הנמוכה ביותר של תא האש.
• שלג וקרח– בסדר, כל עוד אתה מוריד שלג כבד מהמכסה. מחזור ההקפאה-הפשרה לא יסדוק את הפלדה מכיוון שהיא רקיעה. אבל אם נמס שלג מטפטף ישירות לאותה נקודה במשך חודשים, אתה עלול לראות חלודה לא אחידה קלה - שום דבר מבני.
• לחות גבוהה– אין בעיה. גם אזורי החוף בסדר; הפטינה למעשה נוצרת מהר יותר. פשוט שטפו מדי פעם תרסיס מלח במים מתוקים (ואז תן לו להתייבש באופן טבעי).

 

כלל שנה אחת
שמור את המכסה סגור כאשר אינו בשימוש. מנגל קורטן פתוח אוסף עלים, צואת ציפורים ומים עומדים. הדברים האלה לוכדים לחות כנגד הפלדה ויוצרים חלודה מרוכזת שיכולה בסופו של דבר לאכול דרך. מכסה פשוט שומר על הסביבה בפנים עקבית.

קבל את קטלוג הגריל החדש של קורטן ברביקיו-צור קשר עוד היום!

 

מה עלי לעשות כדי לאחסן מנגל קורטן בחורף?

 

"חנות" עשויה להיות המילה הלא נכונה עבור רוב הבעלים - אתה יכול להשאיר אותה בחוץ. אבל אם אתם גרים באזור עם חודשים של גשם קפוא, התזת מלח כביש, או שאתם פשוט מעדיפים להיות זהירים במיוחד, כמה צעדים ישמרו על ברביקיו הקורטן שלכם במצב מושלם עד האביב.

 

אפשרות 1 - השאר אותו בחוץ (מומלץ)

הזיזו את הגריל למקום מעט מוגן, כמו מתחת לעץ נטול עלים או על קיר הבית. הימנע מזוויות גשם ישירות המונעות על ידי רוח.

מגרדים את כל האפר והפחם שלא נשרפו. אפר מעורבב עם הפשרת שלג הופך למאכל.

נגב את רשתות הבישול בשכבה דקה של שמן בישול כדי למנוע הלחות לשקוע במיקרו-סדקים.

מכסים רק את החצי העליון בכיסוי גריל נושם (לעולם לא ברזנט פלסטיק - לוכד לחות והורס את הפטינה). עדיף, אין להשתמש בכיסוי ופשוט להטות את המכסה כך שכל המים ינזרו.

אפשרות 2 - להעביר אותו למוסך או למחסן
אם אתה בהחלט רוצה להגן על ברביקיו Corten שלך מפני אוויר מלח או עומסי שלג כבדים:

תנו לגריל להתקרר לחלוטין ולייבש יומיים לפני כן.

הנח חתיכת דיקט או קרטון מתחת כדי לספוג כל עיבוי מהרצפה.

לַעֲשׂוֹתלֹאלעטוף אותו בניילון. השאר את המכסה פתוח מעט כדי לאפשר זרימת אוויר.

בדוק את זה פעם בחודש. אם אתה רואה אבקה כתומה פעילה (לא את הפטינה הקשה והכהה), נגב אותה עם מטלית יבשה והשאיר את דלת המוסך פתוחה לכמה שעות.

 

מה לעולם לא לעשות

אל תאחסן אותו בתוך מרתף מחומם או חלל מגורים. שינויי הטמפרטורה הפתאומיים כאשר אתה מחזיר אותו החוצה עלולים לסדוק את הפטינה ולגרום להתקלפות.

אל תשתמש בכיסוי ויניל או לא נושם. אתה תכלא לחות, והברביקיו של קורטן יזיע מתחת - מה שיוביל לקורוזיה מאוד שהיא אמורה להימנע ממנה.

בוא האביב, תן לו כוויה מהירה עם אש קטנה כדי לגרש כל לחות אחסון, שמן את הסורגים, ואתה מוכן לבשל שוב.

 

 

 

 

 

מדוע לבחור במוצרי פלדת קורטן לגן Gnee?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., שהוקמה בשנת 2016 עם הון רשום של 5 מיליון יואן, היא יצרנית מקצועית של מוצרי גינה מפלדת קורטן. כדי לתמוך בפעולות הייצור שלנו, אנו מפעילים שלושה מפעלים-עצמיים המשתרעים על פני יותר מ-10,600 מ"ר, עם צוות מסור של 80 עובדי ייצור, למעלה מ-10 טכנאים מקצועיים ומספר רב של צוות מכירות ותפעול- במשרד. בנוסף, אנו שומרים על מלאי נרחב של למעלה מ-3,000 טון של פלדת קורטן, מה שמבטיח אספקה ​​מהירה של הזמנות ואספקה ​​אמינה.

 

גן ג'ניהיא אחת החברות הבנות של Gnee Group. אנחנו ארגון משולב בשרשרת אספקה-כולל בורות אש, גריל מנגל, תכונות מים, שערים ודלתות, בולדים קלים, תיבות דואר, אדניות,וכו'. נוסדה בשנת 2016, עם הון רשום של 5 מיליון יואן, שטח הסדנה הוא יותר מ-36,000 מ"ר ומשתף פעולה עם למעלה מ-100 חברות ברחבי העולם, תוך השלמת 80+ פרויקטים נוף. טכנולוגיית החלודה המייצבת-של קורטן-פתרה בעיות זיהום, שהוכרה על ידי עשרות פרויקטים.

 

צור קשר עכשיו