מהם החסרונות של גריל פחמים מפלדת קורטן

מגבלות פונקציונליות וחומריות

לא משטח בישול בטוח:

נקודה קריטית שיש לציין היא שפלדת קורטן משמשת באופן בלעדי לגוף ולמסגרת של גריל הפחמים של קורטן פלדה-לעולם לא מהווה את חלק המגע עם האוכל-.

בישול ישירות על פלדת קורטן מהווה סיכונים בריאותיים:חלקיקי חלודה מיקרוסקופיים ותחמוצות מתכת עלולים לנתק ולזהם מזון, בעוד שהמבנה הנקבובי שלו הופך ניקוי וחיטוי יסודיים לכמעט בלתי אפשריים. לפיכך, רשתות הבישול של הגריל חייבות להיות עשויות מחומרים חלופיים כמו נירוסטה או ברזל יצוק מתובל.
סיכוני העברת חלודה והכתמה:

בעוד שהפטינה של פלדת קורטן (שכבת חלודה מגינה) יציבה בדרך כלל, היא עלולה להתחכך-במיוחד בשלב הבלייה הראשוני או כאשר מצחצחים אותה. משמעות הדבר היא שעליך לבחור בקפידה את מיקום הגריל, ולהימנע ממשטחים נקבוביים או בהירים-(כגון פטיו בטון או אבן מסוימים) כדי למנוע כתמי חלודה חומים כתומים-.

פיתוח פטינה לא אחיד:
הפטינה המגנה נוצרת בתגובה לחשיפה סביבתית. אם חלקים של גריל הפחמים מפלדת קורטן מכוסים באופן עקבי או לחים, שכבת החלודה עלולה להתפתח בצורה לא אחידה או ליצור כתמים מכוערים, הדורשים תחזוקה מדי פעם כדי לשמור על מראה אחיד.
תחזוקה הכרחית:
למרות הטענות שהוא "ללא תחזוקה-" בנוגע לצביעה, גריל הפחמים מפלדת קורטן עדיין זקוק לטיפול ספציפי. זה כולל ניקוי קבוע להסרת הצטברות שומנים (שיכולה לפגוע בפטינה), הימנעות מכימיקלים קשים והבטחת ניקוז נאות למניעת קיפאון מים-כל אלו עוזרים למנוע הידרדרות מוקדמת.

חסרונות לוגיסטיים ועלויות

עלות מוקדמת גבוהה:

בהשוואה לגריל העשויים מפלדה קונבנציונלית, גריל הפחמים מפלדת קורטן עולה בדרך כלל יותר בהתחלה. זאת בשל האופי המיוחד של פלדת קורטן ודרישות הייצור הייחודיות שלה.

כבד ולא-נייד:

Cפלדת אורטן משמשת לעתים קרובות במדדים עבים יותר לצורך עמידות, מה שהופך את גריל הפחמים של קורטן ל-דגמים גדולים במיוחד-לכבדים במיוחד. בניגוד לגריל ניידים, הוא נועד להיות מתקן חיצוני קבוע, כאשר הזזתו היא אתגר משמעותי.
שימוש מוגבל בחוף:

למרות עמידה מאוד בפני קורוזיה- בסביבות רגילות, פלדת קורטן עשויה להיאבק בתנאים קורוזיביים במיוחד (למשל, אזורים עם חשיפה כבדה למי ים או לרסס מלח). באזורי חוף, ייתכן שיהיה צורך באמצעי הגנה נוספים או חומרים חלופיים לשימוש ארוך טווח.-